不到两天北京各家餐饮企业迅速自发组织109名厨师援助四川

　　爱心　　四川省美食家协会向在京餐饮企业发出救灾呼吁，不到两天的时间里在京各家餐饮企业，迅速自发组成了一个由100多名厨师组成的厨师救援团，并自发筹集了260万元的救助基金。

　　2008年5月12日下午，震惊世界的四川汶川8.0级大地震发生后，迅速委托三只耳公司组织爱心团队,为灾区群众解决吃饭献爱心活动。三只耳公司总经理刘继宏女士随后紧急向北京晚报美食联盟呼吁，希望京城更多的餐饮企业前往一线。

　　协会牵线

　　为灾区做热菜热饭

　　四川省美食家协会会长李树人老先生，得知“爱心厨房”急需支援的消息后，迅速通过协会与灾区政府联系，用最短的时间在灾民最需要的地方布点，为北京美食联盟的同行能迅速投入到抗灾第一线做好了充分准备。

　　中国国航得知消息后，于5月24日紧急调度了一个航班，把这百余名厨师送到成都。25日下午3时，刚下飞机的109名厨师就马不停蹄地直奔彭州市小鱼洞镇大楠村和都江堰市天府大道、青城大桥安置点，为受灾群众做出一顿热菜热饭。

　　在前往小鱼洞镇的路上，大厨们看到路旁的不少民房已变成废墟，惨不忍睹的情景，极大激发了大厨们的爱心。抵达彭州小鱼洞驻地后大厨们便一头钻进了简易棚，迅速生火做饭。他们在简易棚边上支起了几口直径1米多的大锅，简易棚边地上支起的大锅里是萝卜炒肉，远处另一口锅里则是炒黄瓜，硕大的木桶盛满了白米饭。随着这些菜、料下锅，灾区的乡亲们在大铁锅周围排起长队，等着品尝大厨们的手艺。

　　支援灾民

　　北京大厨吃方便面

　　北京的大厨们一边擦去额头上豆大的汗珠一边告诉记者：“还是头一次用这么大的锅、这么大的铲炒菜，虽然这里条件艰苦，但看看受灾群众就有使不完的劲！”

　　今年56岁的杨忠琼手里捧着一碗白米饭，这样说道：“自从三只耳组团的‘爱心厨房’来了后，我们这村里老百姓就没有吃过一顿方便食品，相反他们那些北京来的厨师，给我们分完饭后有时不够吃，自己就泡袋方便面，我们看了都过意不去。”小鱼洞村里一位受灾的大娘，饱经沧桑的脸上流露出满意的神情，她告诉记者，地震后的那几天，每天只能吃些干粮，没想到三只耳带头后，来了这么多的大师傅过来为我们做饭。