主料：土豆、牛肉或牛腩

    辅料：花生油、葱丝、姜丝、干辣椒、大料、盐、面酱

    做法：

    1.土豆削皮，切块备用；牛肉切块，顶丝或顺丝切。

    2.锅加热，倒入少许花生油，然后加入葱丝、姜丝、干辣椒、大料、面酱翻炒出香味。

    3.加入切好的牛肉块，入锅煸炒。

    4.加入土豆块后快速翻炒几下后，以免糊锅，然后添水。

    5.中火炖10分钟左右即可加盐出锅。