干豇豆制作：

    1、把新鲜豇豆择洗干净。

    2、用线绳扎一下。放微波炉里叮15分钟，然后翻面，再叮15分钟。

    3、拿出来稍微散一散上面的潮气就好啦。

    干豇豆烧肉：

    原料：猪肉、干豇豆、香菇、黄花菜、小葱

    做法：

    1、猪肉（跟这类干菜搭配最好是肥瘦相间的五花肉）洗净，切片，放入少量盐、料酒、淀粉抓匀。

    2、干豇豆、香菇、黄花菜泡发好后洗净，干豇豆切段；

    3、锅中放少量油，放入葱姜，下浆过的五花肉爆炒，加入郫县豆瓣、大料、香叶炒出香味，加胡椒粉、少量白糖、鸡粉、盐调味，然后有高汤加高汤，没高汤加热水

    4、水开后放入豇豆段、香菇、黄花菜翻炒，

    5、等汤汁基本收干的时候，放切好的小葱段，起锅装盘。