【原料】：鸡心  尖辣椒

    【调料】：孜然粒  孜然粉  蒜末  酱油  盐  料酒  香油  味精

    【做法】：

    1，将买回来的鸡心切成两半，洗净鸡心中的血块

    2，将淀粉加少许水化开，放入鸡心中抓匀。将鸡心上完浆以后放到一边备用（上浆的目的是为了鸡心炒好以后更加滑嫩，如果你喜欢吃老一点的也可以不上浆，直接炒，也很好吃）

    3，将蒜拍碎，切成蒜末

    4，将尖辣椒洗净，切成环状或者是块状均可

    5，炒锅放火上，放适量油烧热，放入孜然粒炒出香味，然后放蒜末炸成金黄色（注意在这个过程中千万不要将孜然粒炸糊）

    6，放入鸡心快速翻炒，放少许料酒以及酱油，炒至鸡心变色，放入尖椒继续煸炒

    7，熟后放少许盐，如果觉得孜然味道不够浓郁的话可以再撒少许孜然粉，放味精以及香油出锅就可以了！