1：原料：苦瓜一条青红椒或彩椒适量。洋葱半个，没有拍，事实上是俺切菜的时候才想起来要是放点洋葱味道更好才拿洋葱出来的。所以没有赶的及。

    2：苦瓜用刀子贴着中间白色硬芯的部分削下。

    3：削成块状，这个削的时候要小心，削的多了，白色硬芯部分也带上去了，就失去了削的意义。削的太少，苦瓜也太少了。一根苦瓜没剩多少。中间剩下的部分俺请它到垃圾桶去睡大觉了。觉得浪费吗？

    4：彩椒或青红椒伴洋葱切块。起油锅，放适量蒜泥爆香，下原料炒熟调味即可。