1.水煮鱼调料一包,里面有三包料(我实在懒得自己炒底料了,用这个代替吧) 配料:葱,姜,蒜,泡椒,泡姜,泡青菜,干辣椒,干花椒.

    2.香料:八角,三奈,白寇.

    3.鱼切片用水煮鱼料包中的腌鱼料包抓匀腌制片刻.

    4.锅里烧油.要多.最重要的是要用植物油和猪油调制的混合油才好吃哦.

    5.油热后将姜片蒜片放进去爆香.

    6.将余下的配料香料通通放进去开始炒制.

    7.炒香后加入水煮鱼调料包继续炒.要有耐心哦，多炒一会儿.

    8.添入高汤煮开.

    9.下鱼片,煮熟.

    10.这个就是我以前说过的大头菜,上次没有照片，这次让它露出庐山真面目.

    11.调味料:炒好的黄豆,香菜末,大头菜可可,青椒末,蒜蓉,芹菜末,豆豉(这些东西在制备的时候请用家里的熟食菜板)

    12.将做好的鱼原汤添入调料就成了超好吃的蘸碟.我是喜欢再加点蚝油了.喜欢辣的话,加原汤的时候就多加点汤里的油.