闻起来臭臭的榴莲可以用来炖鸡。记者近日在西御街一泰国菜馆里就吃到了榴莲炖鸡这道菜，据称这是该店的名菜，颇受食客的欢迎。

    榴莲炖鸡是一大钵汤菜，汤一上桌服务员就催促大家趁热吃。记者舀一碗汤一闻，榴莲的味道很明显，喝一口，臭味却没了，只觉得汤味很特别，咸鲜中带点榴莲的甜味，于是一口气喝了三碗。炖入鸡汤的榴莲是软软的，但吃不出本味来，连甜味也去掉了；但鸡肉里明显有一点点榴莲的甘甜味，很润泽，也比较嫩糯。