引人关注的2005餐饮信息化与管理高峰研讨会于本月9、10两日在成都市召开。本次峰会是由四川省商务厅、中国烹饪协会、中国连锁经营协会、四川省美食家协会、北京普照天星科技有限公司、成都金雅图实业有限公司、IBM中国有限公司、北京中兴道远管理咨询公司以及本网联合举办的，旨在为餐饮行业提供一次信息化综合解决方案的交流研讨的平台。

峰会主席台

会场外一景

本网展台

    记者从会务组处了解到，本次峰会的参会企业数在240家左右，企业代表数超过360人，大大超过主办方的预估。应邀前来参会的企业来自包括成都在内的四川其它地区以及省外部分城市，重庆火锅协会还专门组织了一支20人的团队前来参会，足见本次峰会的影响力。
    会议由全国知名培训师易钟主持，四川省商务厅李维明副厅长、中国烹饪协会阎宇副会长、中国连锁经营协会裴亮秘书长、四川省美食家协会李树人主席、北京普照天星科技有限公司杨洪董事长、成都金雅图实业有限公司金跃总经理分别为峰会致辞。

省商务厅副厅长李维民致辞

中国烹饪协会副会长阎宇致辞

中国连锁经营协会副会长裴亮致辞

省美食家协会主席李树人

    在为期两天的会上，IBM中国有限公司郑跃飞先生为大家做了信息化的相关演讲。中国烹饪协会副会长阎宇先生做了主题为“中国餐饮业的发展与信息化”。四川省美食家协会李树人主席同大家一起分享了如何做美食鉴赏，年届80高龄的李老精神相当矍铄，幽默诙谐的发言不是引得大家哄堂大笑、掌声雷动。中国连锁经营协会裴亮秘书长做了题为“中国餐饮业信息管理的现状与发展方向”的演讲。北京普照天星科技有限公司杨洪董事长跟大家交流了“餐饮业信息管理系统应用”。

IBM中国有限公司华南区经理郑跃飞先生演讲

李老爷子的讲话着实精彩

    本网总编林柯也在会上做了“互联网推动川菜产业化进程”的主题演讲。

本网总编林柯做主题演讲

    来自北京中心道远管理咨询有限公司的张根弟教授做了主题为“餐饮厨房出品创新与精品菜之解析”的讲课，和大家就创新菜肴策划要点、创新菜品要领、创新菜的质量管理、创新菜肴同步宣传、新菜的升级与淘汰等五大要点进行了交流与分享。

张根弟教授的讲课非常吸引大家的关注

    会上，来自省内广元、乐山、宜宾等地的知名餐饮企业代表告诉记者，他们都非常感谢主办方能给他们提供这样一个学习与交流的机会，使目前已经渐渐遇到发展瓶颈的餐饮企业又找到了一个新的突破点，感觉作为传统经济的餐饮行业与信息化这样的新经济结合，对于双方而言都是一件相当有利的事情。他们纷纷表示，希望今后能多召开这样的峰会，使他们能够更进一步地提升自己。

    进入本网对主办方之一——成都金雅图实业有限公司总经理金跃的专访 》》》

    进入本网对主办方之一——北京普照天星科技有限公司董事长杨洪的专访 》》》