四川饮食网讯－由中国餐饮人俱乐部、四川饮食网、成都西藏饭店等机构共同举办的“餐饮酒店六常管理法、赢在中层执行力”的卫星课程于本月20、21日在西藏饭店举行。

    餐饮五常管理法对于很多企业管理者而言都属于不算太陌生的概念了，“常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律”也为开始为越来越多的企业采用。但是，餐饮酒店行业采用六常管理法，应该是说还一个非常新颖的理念。在这期的课程中，记者在现场看到了针对餐饮酒店行业进行六常管理法的培训。

    课程由国内餐饮酒店五常管理法创始人邵德春主讲，所谓“六常”，其实就是在五常的基础上增加了“常教育”这个概念。记者看到，讲师通过大量的案例，向参加学习的餐饮酒店行业各个岗位各个层面上的管理者讲解什么是餐饮酒店六常法、如何在实际工作中按照六常法来进行管理。

    记者在现场看到，相当多的成都餐饮酒店企业派代表前来参加学习，其中不乏象谭氏官府菜、海凌阁、私房菜、公馆菜、曾实记、金都银杏、石锅泥鳅、宋二姐火锅等知名企业，以及相当数量的宾馆酒店代表，还有象达州惠芳酒楼这样特地从外地赶来参加学习的企业。

    一位参加学习的企业代表在接受采访时告诉记者，目前属于餐饮淡季，部分企业步履维艰，甚至面临“生与死”的考验，而能否渡过难关，良好的管理举足轻重。企业越大、管理越难，稍有不慎就可能会陷入困境，“六常管理法”作为一种易施行、见效快、能持久的管理方式，希望能通过这次学习到的经验和理论，结合自己企业的实际情况，提高工作效率、改善质量，并使自身在市场竞争中处于优势地位。

    课程上还由酒店餐饮业职业培训师王心广为大家介绍了如何提高企业的中层执行力，通过这些方法加强企业组织系统的能量发挥。