材料：

    花生米......200克

    黄瓜......半根

    洋葱......一小块

    香葱......1根

    香菜......1根

    调料：

    老陈醋......2汤匙（30ml）

    生抽......1汤匙（生抽也可以不加）

    绵白糖......1茶匙（5g）

    盐......1茶匙（5g）

    色拉油......少许

    做法：

    1.从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分。

    2.黄瓜、洋葱洗净后切小丁；香葱和香菜洗净后切末。

    3.取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁。

    4.炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了。

    5.将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了~

    6.在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了~