韩式辣白菜

    材料：白菜半棵
 
    配料：姜　蒜　梨　苹果　干碎辣椒　盐　味精
 
    做法：

    1、白菜剥去外层，洗净，沥干水，撕成２＊２的小块。
 
    2、分层均匀抹上盐，腌３小时挤掉水分。
 
    3、姜、蒜、梨、苹果剁碎，与干碎辣椒、盐、味精均匀拌在一起。
 
    4、将腌好挤掉水分的白菜块与拌好的配料搅拌在一起。
 
    5、不要让菜碰到油，放入瓷或玻璃的器皿中保存，放阴凉处，次日就可以食用。

    韩式辣炒年糕

    材料：年糕、胡萝卜、青椒、洋葱、韩式辣白菜、韩式辣椒酱
 
    做法：

    1、年糕切片（我直接买的切片年糕，又省事儿啦；有些人买的年糕需要提前泡，我这个不需要，根据不同的年糕选择烹制方法即可）。

    2、胡萝卜、青椒、洋葱分别洗净切适当大小。

 
    3、锅中放入适量油加热，放入洋葱片和胡萝卜片炒出香味，加入小半碗水煮开，然后加入年糕片，调入两大勺辣椒酱煮至年糕软糯时，加入韩式辣白菜和青椒翻炒均匀即可（如果觉得辣椒酱的味道不够咸可以再添加少许盐，根据个人口味调节）。

    韩式辣炒鱿鱼圈

    材料：鲜鱿鱼、胡萝卜、木耳、香菇、葱姜蒜

    调味料：韩式辣酱、海鲜酱、盐、鸡精

    做法：

    一、鱿鱼去内脏、去墨囊、去皮洗净，横切成圈状

    二、胡萝卜切细薄片，木耳、香菇温水泡发后切宽条，葱切段，姜蒜切片

    三、坐水，将胡萝卜、木耳、香菇焯水取出备用

    四、再将鱿鱼用开水迅速过水后捞出

    五、锅内坐油，下姜蒜片爆香后，放入韩式辣酱炒香后倒入焯过水的全部食材，迅速翻炒并加入海鲜酱，少许盐（一定要少放或不放，因为两种酱已是有咸味的了）、鸡精，再加入葱段炒均起锅即可

    泡菜炒饭

    材料：苏果超市买的灵生的泡菜，一小袋即可，喜欢这个牌子的泡菜，便宜又好吃。鸡蛋一个，葱姜少许、米饭适量（最好煮的比较硬的米饭）

    方法：泡菜切碎，装盘待用，锅里倒油（偶是用的橄榄油，零脂肪），油热后打一个鸡蛋，直接打进去，然后用锅铲打碎，加葱姜，这样会比较香，倒入准备好的米饭，把米饭打散，再加入待用的泡菜，注意如果米饭少的话是不用加盐的，偶炒的比较多，所以少加了一点。待米饭、泡菜、鸡蛋炒的粒粒分明时即可装盘。

    韩式辣酱凉调萝卜

    原料：韩式辣酱大白萝卜一支  我自己种的萝卜苗，没有也可以用香菜代替。

    萝卜用料理器（俗称檫板的那个）切成丝。也可以用刀切。切好的萝卜丝用少量盐腌10分钟。用筷子把腌拌匀，以利出水，腌好的萝卜丝用手挤去水分待用。特别怕萝卜辣气的可以在净水或冷开水中再浸泡一会儿，再挤去水分，就能去除萝卜的辣气和苦味。

    用韩式辣酱一大勺加热水适量，白糖和白醋麻油调成酱汁。

    调好的酱汁和萝卜丝拌匀即可。

 
    韩式辣牛腩

    材料：牛腩，卷心菜，土豆，韩式辣酱，蒜片
 
    做法：1）牛腩入水浸泡去除血水，入水焯一下，洗净。土豆切成小小的滚刀块。卷心菜切稍粗的丝。
 
    2）牛肉入锅，加少许黄酒，姜片，一点点盐（加了盐容易焖酥），水，焖至酥而不烂时捞出。
 
    3）把韩式辣酱用凉白开稀释一下，备用。
 
    4）少许油加姜片，蒜片煸香，放土豆牛腩煸炒一下，加入韩式辣酱，牛肉高汤，加盖焖15分钟左右，放人卷心菜翻炒一下，加少许糖，鸡精，大火收浓汤汁出锅。