李先生经营的食肆碰到如下情况：饭市期间，一食客在店内消费，碰巧他两个老朋友路过此地，且有一人手中还拎着一些卤味，三人就坐在店内边吃边聊，并把卤味菜摆出来吃，这使得该餐台没有多少营业额，却占据了不少资源。像这样的情况，李先生碰过不少，这使得他颇为苦恼：现生意难做，若前去委婉劝阻，怕得罪食客影响生意；若不阻止，其经营成本又无法摊销；此究竟是按“自带酒水”的方式处理，还是睁一眼闭一眼算了？

    据了解，此类现象在行业并不少见。经营者钟先生认为：此要看是“店大欺客，还是客大欺店”，若是在酒店等大型餐厅中，通常情况下，服务员的第一反应都是前去给他说明不能自带菜品，如果已经消费了，只有收取一定量的服务费了事，而若是遇上刁难的客人，服务费收不了，可能还会有其它的不愉快之事，那也只能给他说明：下次不行了，因我们是开门营业，做生意！而若是在小餐馆里，一般都是“客大欺店”，老板都保持沉默，不怎么去劝阻，或另收服务费。

    不过对此，经营者吴先生则有不同看法，他认为：应视具体问题而定灵活处理，若是熟客，肯定就算了；如果是生客行为，若其点的菜，消费额不算太低，也就和气生财，别让客人不开心；但如生客在此就餐，其消费额又低，又是自带菜品，那餐厅肯定是要劝阻，或收服务费的，不然，其水电等经营服务成本，谁来出？！

    另一同行陈先生也是视其情况而定：如果只是一般的小吃等小食品，作为经营者也没有必要为了这点小事得罪顾客，而且这时主动拿出自家餐厅的盘碟帮顾客装盛食物，热情招待还会给顾客带来好感，使顾客有种亲切感，到时消费起来也不会缩手缩脚的。